Das Romantikhotel im Münstertal 
Hinterwälder Kühe im Münstertal
In den schwierigsten Höhenlagen des südlichen Hochschwarzwaldes um Feldberg, Belchen, Münstertal und Wiesental war das Hinterwälder Rind schon immer zu hause – bis es in den 1970er Jahren fast ausgestorben wäre. Ganz anders das Bild heute: Es ist aus der offenen Landschaft des Südschwarzwaldes nicht mehr wegzudenken. Das genügsame, trittfeste Rind weidet friedlich auf Borstgrasrasen von Gneis- und Granitkuppen, an Steilhängen wie auch auf den tiefgründigen, feuchten Hochflächen.
Der Spielweger Käse wird aus Hinterwälder Milch hergestellt.
Link zur Slow-Food Seite Arche des guten Geschmacks
 |
|||
| Romantik-Hotel Spielweg Spielweg 61 D-79244 Münstertal Telefon: +49 (0) 76 36/7 09-0 Telefax: +49 (0) 76 36/7 09 66 E-Mail: fuchs@spielweg.com Internet: www.spielweg.com |
|||
|