ALLERFEINSTE, BADISCHE LEBENSART IN UNSEREM RESTAURANT

Gastlichkeit und Gastfreundschaft werden im Spielweg seit Generationen von der Familie Fuchs geliebt und gelebt. In unseren historischen Wirtsstuben mit Schwarzwälder Kachelofen, Wandvertäfelungen und Kassettendecken servieren wir voller Stolz das, was die Spielweg-Küche ausmacht: kreative Regionalküche, raffiniert kombiniert mit asiatischen Geschmacksnoten und auf die jeweiligen Jahreszeiten abgestimmt.

Viki Fuchs leitet die Küche mit viel Leidenschaft und der Unterstützung von Johannes Schneider. Zusammen mit der Spielweg-Küchencrew entstehen unentwegt Überraschungen und Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Gekocht wird vorwiegend mit Produkten aus dem Naturpark Südschwarzwald. Und unter einfallsreichem Einsatz von Kräutern und Zutaten aus Asien. Und natürlich sind die Spezialitäten aus der hauseigenen Käserei und der eigenen Wurstherstellung immer auf der Karte zu finden.

KÜCHENZEITEN

ab 19.05.21 ganzjährig und täglich:
Mittagskärtle mit durchgehend warmer Küche
von 12 – 16.30 Uhr (letzte Bestellung 16.00 Uhr)
Abendessen von der großen Karte ab 18.30 Uhr. Letzte Bestellung um 21.00 Uhr.

Montag- und Dienstagabend servieren wir ein verkleinertes Angebot aus unserer Speisekarte.

Unsere Speisekarten

 

 

 

Die Abendkarte wechselt in einigen Gerichtem täglich. Zusätzlich gibt es jeden Abend eine Extra-Karte mit Empfehlungen.

Abendkarte [PDF]

Kinderkarte [PDF]

Unser Mittagskärtle

Wir kochen unser Mittagskärtle von 12 – 16.30 h durchgehend. Letzte Bestellung ist um 16.00 Uhr. Mit Spielwegklassiker (Vorspeisen & Hauptgänge), Vikis legendäre Dim Sum, Flammkuchen, Vesper und Kindergerichte und selbstverständlich auch Kuchen und Eis!

 

Mittagskärtle [PDF]

Reservierungsanfrage Restaurant

WICHTIGE INFORMATION FÜR TISCHRESERVIERUNGEN zum Mittag- und Abendessen für externe Gäste BIS CA. MITTE AUGUST

Liebe Gäste – wir befinden uns mitten in der Ferien- Hochsaison und sind aktuell täglich im Hotel ausgebucht. Wir haben den Qualitätsanspruch täglich mit unserer Küche hochwertige und absolut hausgemachte Gerichte zu servieren. Dazu gehört dass wir z.B. Gemüse  und Salate noch selbst waschen, schneiden und garen. Ebenfalls nehmen wir ganze Tiere auseinander. Wir geraten im Moment einfach an unsere logistischen Küchen-Grenzen. Wir würden so gerne alle Tisch zum Mittag- und Abendessen annehmen, können dies aber in unserer nicht riesigen Küche nicht bewältigen. Bitte haben Sie verständnis, dass wir daher bis ca. Mitte August im Moment keine zusätzlichen Tischreservierungen zu den bereits getätigten annehmen können.

Ihre Füchse

Frühstücken im Spielweg

Ein Geheimnis ist es nicht mehr, dass unser Spielweg-Frühstück ein lecker-frischer Genuss ist … und das beste ist, man kann ihn in Form eines Gutschein verschenken. Wie wär’s damit mal den Liebsten, die Mama oder die Nachbarn zu überraschen?!

tägliche von 8-11.00 Uhr mit großem Büffet, Eierspeisen, Kaffee & Tee sowie 1 Glas Winzersekt pro Person  € 28,00

Kinder unter 6 Jahre € 10,00 / 7-16 Jahre € 15,00 / ab 16 Jahre € 25,00

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Unsere Stuben + Terrasse

Die alte Stube

Jeder Tisch hat seinen speziellen Charme, deshalb sollte man an jedem Tisch einmal gesessen haben! Die Geschichte der gemütlichen alten Stube mit Kachelofen und Herrgottswinkel spiegelt die Geschichte des Spielwegs.

Übrigens: Wir bedienen in Tracht – nicht aus purer Nostalgie, sondern weil unsere Herkunft ein wichtiger Bestandteil unserer heimatverbundenen Philosophie ist. Und weil wir damit fesch aussehen.

DIE BARBARASTUBE

Speisen in traditionsreicher Atmosphäre. Benannt nach der Heiligen Barbara, Schutzpatronin der Bergleute, beherbergt diese charmante Stube bis zu 90 Personen. Ideal für Familienfeste, Vorträge, Sitzungen, welche einen separaten Raum benötigen. Früher haben hier die Markgräfler Bergleute am 4. Dezember das Barbarafest gefeiert. Heute erinnert eine Holzstatue an die heilige Namenspatronin.

DIE UNGERER STUBE

Er ist uns ein willkommener Freund, der elsässische Zeichner und Schriftsteller Tomi Ungerer: Direkt und bodenständig, ohne ein Blatt vor den Mund zu nehmen, passt er zu uns. Hier im Spielweg hat er ein zweites Zuhause gefunden. Er, der ein Kenner und Liebhaber einer ideenreichen Küche ist, beschenkt uns im Gegenzug mit seiner Kreativität. In der eigenen Ungerer-Stube hängen ausschließlich seine Originale.

DIE KAMINSTUBE

Willkommen in unserer Kaminstube im typischen Schwarzwälder Stil. Hier prasselt das Feuer gemütlich im Zentrum der Stube. Ein besonderes Augenmerk gilt den Stühlen. Sie wurden nach einem Entwurf von Hans Thoma handgeschnitzt. Zwölf verschiedene Stuhllehnen aus Lindenholz zeigen Szenen aus bekannten Fabeln, so z.B. wie sich Fuchs und Has gute Nacht sagen. – Ein schönes Plätzchen für Familienfeiern, Feste und unseren täglichen Restaurantbetrieb.

DIE SONNENTERRASSE

Mit Blick auf unseren Hausberg Branden schmecken Schwarzwälder Kirschtorte, Kaffee oder geschmorte Ochsenbäckle und Spätburgunder besonders fein. Kein Wunder ist die Terrasse vor dem Haupthaus zur Sommerzeit der begehrteste Platz im Spielweg.